第二届未来食品产业创新发展峰会在南京圆满召开

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6月15日，第二届未来食品产业创新发展峰会在南京召开。本次峰会由中国农村技术开发中心、南京市科技局指导，南京国家农业高新技术产业示范区、江苏省未来食品技术创新中心、未来食品产业技术创新联盟主办。峰会以"食向未来、协同共赢"为主题，聚集了来自全国范围内的食品领域院士、知名专家学者以及领先企业的精英代表，共同探讨了未来食品行业的创新机遇和产业机会。

参会嘉宾围绕着未来食品科技创新、营养与健康以及新资源开发等领域展开了深入研讨，汇聚了前沿知识和创新思路。

南京市溧水区委副书记夏云在致辞中指出，保障粮食和重要农产品稳定供给是建设农业强国的头等大事。南京国家农高区作为全国首批、长三角目前唯一的国家农高区，聚焦未来食品这一重要领域方向，持续推进各类资源整合集聚。近年来，溧水区紧紧围绕国家农高区的发展定位，建立了一流的创新平台，集聚了一流的人才项目、构建了一流的载体配套。未来，南京农高区将继续为未来食品的创新和发展创造一流的环境，让更多的未来食品“科技之花”在溧水、在农高区结出“产业之果”。

中国农村技术开发中心副主任张辉表示，食品产业是我国第一大产业，也是民生产业，事关人民群众生命安全和身体健康。近年来，食品产业正朝着全营养、高科技和智能化方向迅速迈进。随着生物技术、人工智能、大数据和先进制造等技术的快速兴起，我国食品科技迭代与产业转型速度正在加快。未来食品生物技术和制造方式的改变将成为食品产业创新发展的重要手段。

中国工程院院士、江南大学教授陈坚在致辞中指出，全球未来面临人口增长、气候变化、突发因素、公共健康等多重挑战，其中粮食供给和营养健康保障成为关注焦点。未来食品的科技创新至关重要，特别是引领性创新对于保障国家食物供给安全、满足人民对美好生活的需求具有战略意义。

峰会上，学者们围绕着未来食品科技创新、营养与健康以及新资源开发等领域展开了深入研讨，汇聚了前沿知识和创新思路。

在细胞培养肉技术、食品安全挑战与应对策略等议题上，南京农业大学教授周光宏分享了他们在相关领域的创新研究成果和解决方案，为食品产业的创新发展指明了方向，也为行业的科技创新和转型升级提供了重要的思路和平台。

江南大学教授、白马未来食品研究院院长刘元法在峰会上担任主持，并发表了以“未来食物供给——挑战与机遇”为主题的议程演讲。在演讲中刘元法深入思考了未来食品产业的发展，并提出了相关的发展思路和方向。

本次峰会推动了产学研机构之间的交流与合作，加强了行业内各方的合作与共识，与会者纷纷表示将继续加强合作，推动食品产业的科技创新和可持续发展，为人们提供更优质的食品选择，为构建更美好的未来贡献力量。

第二届未来食品产业创新发展峰会的成功举办标志着南京成为中国食品产业创新的重要枢纽，为全球食品产业的发展注入了新的动力和机遇。未来食品产业创新发展峰会将继续深入聚焦科技力量在保障中国粮食安全中的作用，为推动食品行业的可持续发展做出积极贡献。

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