打造万亿级现代食品集群丨“十大战略”进行时|环球新视野

河南深入实施创新驱动、科教兴省、人才强省战略，以中原食品实验室为抓手，加强技术协同攻关，促进科研成果转化，加快打造万亿级现代食品集群。

河南三剑客农业股份有限公司销售总监 于志榜：我们这款酸奶添加了一种特殊的益生菌，喝了之后有平抑情绪，缓解焦虑作用，是中原食品实验室转化的专利技术。

在刚刚举行的第二十届中国(漯河)食博会上，这款名叫“快乐酸奶”的产品一亮相，就受到客商的青睐。

(相关资料图)

“快乐酸奶”中的特殊益生菌，就是中原食品实验室任发政院士科研团队的科研成果。

河南广电大象新闻记者 梁钰杭：这就是快乐酸奶的中试生产线，经过科学家成百上千次实验验证，这里面的特殊益生菌，能够有效促进人体γ-氨基丁酸的合成。

γ-氨基丁酸具有抑制神经元的兴奋性、降低神经元活性等功效。得益于实验室企业为主体、市场为导向、产学研用深度融合的创新体系，这种益生菌研发后，立即走向了市场。

河南三剑客农业股份有限公司总经理 常小静：签了5年的战略合作，这也是把科学家的资源，科学家的科技成果很快转化到我们产业中，应用到市场中。

位于中国食品名称漯河的中原食品实验室，是河南十个重点建设的实验室之一，2022年9月挂牌成立，实验室有10位院士担任咨询委员和首席科学家，29名知名学者领衔13个科研团队，6个高校科研基地，目前，全链条科研转化体系正在加速构建。

河南广电大象新闻记者 梁钰杭：超一万平方米的研发大楼，8000平方米的中试基地，在这里，每天有300名多省内外高校的研究生从事食品相关的研究工作。

中国农业大学博士 张宇成：我们这一批走了之后，但是后面还会继续来人，持续输送人员的一个过程。

从实验室成立到现在，仅仅8个月时间，13个科研团队、18个企业转化中心，就达成科研合作项目166项，转化技术成果73项。其中包括淀粉老化、精准营养配方等领域多项基础性卡脖子技术研究。

中原食品实验室副主任 陈树兴：我们运营的一个主要目标，就要实现挂牌及运营，运营及见效。你看整个科研工作环境，也是吸引科学家们来这工作，来实现价值的一个原因。

以中原食品实验室创新驱动为牵引，河南正加紧实施冷链食品升级、休闲食品升级、特色功能食品升级等行动，计划到2025年，省级以上农业产业化重点龙头企业达到1000家以上，建成具有世界影响力的万亿级现代食品集群。

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